Deel
Facebook
Twitter
Linkedin
Whatsapp
Email
Nu je het grootste gedeelte van de dag thuis zit en waarschijnlijk ook nog eens minder beweegt heb je ook minder eten nodig dan normaal. Je lichaam heeft namelijk minder brandstof nodig om de dag door te komen. Let er daarom op dat je nog wel je vitamines (C, D, B6, B12 en zink) binnenkrijgt. Vooral omdat je misschien ook nog eens wat minder vaak in de buitenlucht bent dan anders.
Vitamine C vind je bijvoorbeeld vooral in fruit, groente en aardappelen. De fruitsoorten waar je de meeste vitamine C in vindt, zijn: kiwi’s; citrusfruit, bessen en aardbeien. Ook in groente vind je vitamine C. Je zal kinderen hier misschien niet zo blij mee maken, maar vitamine C zit vooral in spruitjes en boerenkool.
Focus je niet alleen op vitamine C, maar vitamine B6 en B12 zijn ook erg belangrijk. Beide vitamines vind je vooral in dierlijke producten zoals, vlees, vis, zuivel, eieren en zijn bevorderlijk voor de darmflora.
Er zijn heel veel lekkere recepten te vinden die boordevol vitamines zitten. Maak bijvoorbeeld een lekker salade van groenten of een gegrilde zalm met groene asperges. Huisarts Tamara de Weijer geeft enkele tips en deelt lekkere recepten die goed zijn voor je darmen.
‘In volkorenpasta zitten veel meer voedingsstoffen’
Het is natuurlijk ook altijd een goed idee om een lekkere pasta te maken. Kies dan nu een keer voor de volkoren variant. Hier zitten namelijk veel meer voedingsstoffen in, dan in de ‘normale’ pasta. Zo zit volkorenpasta bordenvol vezels, ijzer en vitamines. Dit zorgt weer voor een goede weerstand in tijden dat het nodig is. Bovendien verlaagt het de kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Het voedingscentrum heeft een aantal lekkere én gezonde pastarecepten op een rij gezet.
Heb je een recept gevonden voor een goede volkorenpasta? Gebruik dan verse kruiden. Deze werken namelijk weerstand verhogend! Zo is knoflook een kruid die je heel goed kunt gebruiken. Het is niet alleen lekker; de smaakmaker is ook nog eens bacteriëndodend. Het wordt daarnaast gebruikt tegen tal van kwalen, zoals hoge bloeddruk, aderverkalking en bloedstolsels. Andere kruiden die je aan je (pasta)gerechten kunt toevoegen zijn: tijm, basilicum, oregano en peterselie.
Ook gember is supergezond. You love it or you hate it, maar één ding is zeker: het zorgt voor een gezonde spijsvertering. Gebruik gember bijvoorbeeld in een salade of bij het maken van een cake. Ook kun je er thee van maken. Bijvoorbeeld verse gember thee met citroen. Makkelijk én gezond!
Een minder bekend kruid is misschien wel Kurkuma (geelwortel). Het bevat veel antioxidanten en het ondersteunt de functie van een aantal organen (darmen, lever en milt). Er wordt ook wel beweerd dat het als een antibioticum werkt. Je kunt Kurkuma op verschillende manieren gebruiken, bijvoorbeeld in je havermout, door je thee of in een salade.
‘Verse kruiden zijn goed voor je weerstand’
Nu je overdag wat makkelijker bij je voorraadkast kunt is de verleiding heel groot om toch even een zakje chips te pakken of iets lekkers bij de koffie, maar uiteindelijk is dat toch niet zo’n goed idee. Deze lekkernijen zitten namelijk vol met verzadigde vetten, die niet gezond voor ons zijn. Mocht je nu trek hebben in een tussendoortje, kies dan voor producten met onverzadigde vetten. Deze vind je vooral in noten en pinda’s. Kies dan wel voor de ongezouten variant. Ook in vette vis (makreel, haring en sardines), halvarine en plantaardige oliën zitten veel onverzadigde vetten.
Het algemene advies is om minimaal 1,5 liter vocht per dag te drinken. Denk dan uiteraard niet aan alcoholische dranken zoals bier en wijn. Ook worden fris- en fruitdranken niet aangeraden, vanwege de vele suikers. Houd het vooral bij water, koffie en thee. Zo kom je op een verantwoorde manier aan die 1,5 liter vocht per dag. En vind je je kraanwater na het zoveelste glas toch wat gewoontjes? Geef er dan eens een lekkere twist aan. We hebben een aantal heerlijke recepten voor je op een rij gezet.
Gerelateerde verhalen
-
Voeding
It runs in the family Lees verder Op 30 september is het Broer en Zusdag. Hoe is het als je zusje chronisch ziek is?... 3 jaar geleden -
Voeding
De impact van Teun zijn ziekte op ons gezin Lees verder Wat als je altijd ‘aan’ moet staan omdat je kind ernstig chronisch ziek kind is? Moeder Corry vertelt.... 3 jaar geleden -
Voeding
Hoe doe je dat, als één kind extra aandacht nodig heeft? Lees verder Sanne en Dave hebben vier kinderen, waarvan er één extra aandacht nodig heeft. Hoe verdelen ze die aandacht?... 4 jaar geleden