Via via kwam ik in contact met health coach Paul Smeets. Ik was direct onder de indruk. Hij kreeg veel goede recensies onder andere van diabetes-, stoma- en Crohnpatiënten. Paul vertelde me dat ik veel gezondheidsvoordelen uit voeding kon halen. Een aanpassing van mijn dieet zou zeker kunnen bijdragen aan een vermindering van mijn klachten.

Paul stelde daarom een dieet samen dat er op is gericht om mijn lichaam te ontzuren en de ontstekingswaarden te verlagen. Zo moest ik al het belastende voedsel – zoals bekende triggerfoods als suiker en koolhydraten – schrappen dat mijn gezondheid kan ondermijnen. Daarvoor in de plaats zou ik veel eiwitten en goede vetten eten.

Inmiddels ben ik vier maanden verder en merk ik zeker resultaat. Mijn darmen zijn rustiger geworden en ik heb geen last meer van verstoppingen door voedsel wat voor mij zwaar verteerbaar is. Het is nu weer wat kouder en vochtiger buiten en normaal zou ik door mijn reumaklachten nu flink last van mijn ellebogen, handen en gewrichten moeten hebben. Maar die klachten zijn een stuk minder. Ook slaap ik beter, voel ik me fitter en ben ik tien kilo afgevallen. Ik heb minder vaak last van een opgeblazen gevoel, een bolle buik en krampen. Wat ook opvallend is, is dat mijn haar veel minder uitvalt en dat het is gaan krullen. Terwijl ik normaal altijd stijl haar had. Ook mijn nagels zijn sterker en glanzender. Ja, ik durf echt wel te stellen dat dit door mijn dieet komt.

Deze levenswijze wil ik zeker blijven vasthouden. Ik voel me steeds fitter en sterker worden. Daar ben ik zo blij mee. Ik barst van de energie, beweeg meer en zit goed in mijn vel. Natuurlijk heb ik niet de illusie dat ik met mijn dieet mijn Crohn- en reumaklachten kan laten verdwijnen. Daar zal ik helaas nooit van afkomen. Maar ik weet nu wel dat ik door de juiste voedingsmiddelen mijn klachten flink kan verminderen. Daar ben ik ontzettend dankbaar voor.

• Direct na het opstaan: 1 glas lauw water met sap van 1 citroen
• Ontbijt: boerenomelet met 2 tot 3 eieren en tomaat en champignons
• Snack: 3 rosbiefrolletjes met ½ avocado
• Lunch: 200 gram groenten met 100 gram tonijn met olijfolie, zaden en kruiden
• Snack: 35 gram ongezouten noten
• Avondeten: 100 gram kip gebakken in 1 eetlepel roomboter, 250 gram gegrilde groentemix van wortel, paprika, tomaat, ui en spinazie
• Snack: 1 mok kippenbouillon

Lees hier het persoonlijke verhaal van Nicole.